Путеводитель по Уфе

Приезжайте в Уфу:

Ради вкуснейшего мяса, пирогов, сладостей — и лучшего на свете мёда.
За пониманием, о чём на самом деле песни Земфиры и треки Boulevard Depo.
За современным искусством в центре «Арт-Квадрат» и шумным андеграундом в местных пивных.
Ради фотографий на фоне заброшенного трамплина.
Чтобы сходить на топовый хоккейный матч по доступным ценам.
За величественными видами с набережной на реку Белая (закаты здесь невероятные) — и по пути к природным красотам Башкортостана.

Если хотите попробовать сойти за местного, говорите вместо «Белая» — «река Агидель».
Даша, дизайнер в Авиасейлс, родом из Башкортостана

Как добраться

Из Москвы и Санкт-Петербурга самолёты в Уфу летают несколько раз в день. Время в пути — 2 часа из Москвы и 2,5 часа из Петербурга.

В период распродаж можно найти билет за 1-2 тысячи рублей в одну сторону. Вне распродаж рассчитывайте на 2 500 рублей и выше.

Также есть много вариантов из регионов. С югом страны город соединяет «Азимут», бывают чартеры и из городов Крайнего севера.

А ещё в Уфу просто долететь из Турции и Армении.

Такси от аэропорта до центра такси стоит 500-600 рублей.

Автобус №101 до Монумента Дружбы обойдётся сильно дешевле — в пределах 50 рублей.

Когда ехать

Планировать поездку в Уфу лучше на тёплые месяцы: зимой погода совсем не располагает к прогулкам, в самый пик холода могут достигать и –30.

А вот весна и осень — лучшее время, чтобы вдоволь насмотреться на Салавата Юлаева и наесться эчпочмаков.

Если вас не пугает жара, летом в Уфе тоже будет прекрасно.

Где остановиться

В 2015 году в Уфе проходили саммиты БРИКС и ШОС. Для саммитов построили много хороших отелей в хороших местах— они работают и сейчас.

Hilton Garden Inn Ufa Riverside

Отель находится совсем рядом с памятником Салавата Юлаева и рекой Белая, поэтому из окон вашего номера будет открываться потрясающий вид.

Nesterov Plaza

Отель со стильным дизайном в лучшем месте исторического центра города. До основных достопримечательностей — минута ходьбы.

Уфа-Астория

Здание гостиницы построено в 1895 году — уже тогда там работал доходный дом. Правда, туристы отмечают, что гостинице не помешал бы ремонт. Зато здесь дешевле, чем в двух предыдущих вариантах.

Недавно перестроенная гостиница находится в тихом месте — отлично подойдет, если вы хотите быть в центре города, но без суеты. Но пять минут пешком направо от гостиницы — и вы уже возле главной тусовки.

Ural Tau

Современный отель на тихой улице города — людей вокруг почти не бывает. Буквально в квартале от гостиницы можно найти дом, в котором родился Довлатов. Другие интересные места тоже в пешей доступности. Сам отель приятный, в нем комфортно остановиться после насыщенного дня. Гости отеля хвалят вкусные завтраки.

Hampton by Hilton Ufa

Этот отель больше понравится командировочникам, чем туристам. Всё же до «открыточных» мест идти придётся не меньше получаса. Зато не так далеко Центральный рынок, чтобы купить сувениры, и Уфа-Арена, чтобы сходить на хоккей.

Если хотите поискать квартиру, для ночёвки лучше выбрать Ленинский район или исторический центр города. Так вы будете близко ко всем знаковым местам.

Пеший маршрут на один день

Особенность Уфы — город вытянут в длину, а исторический центр расположен южнее географического. Так что выделяйте на прогулку минимум 2,5-3 часа. Ещё будьте готовы ходить в горку: местность здесь очень холмистая.

Вот карта маршрута.

Пеший маршрут можете начать с памятника Салавату Юлаеву — к тому же почти все автобусы останавливаются именно здесь.

Рядом с памятником башкирскому герою дети играют у фонтана, а родители смотрят на реку Белую со смотровой площадки.

До монумента Дружбы, сада Салавата Юлаева (там приятно гулять) и пляжной зоны можете дойти по новой набережной — как следует из названия, её недавно обновили.

Максимально плюсую к саду Салавата Юлаева. А ещё там очень романтично по вечерам — вид на реку и беседки с подсветкой. Да и в целом на закате везде в Телецентре (так называют место вокруг памятника Салавату) очень хорошо.
Тимур, работает в Авиасейлс, любит Уфу

Но имейте в виду: в конце придётся подняться на пару сотен ступенек.

Изгибы реки Белой соединяет главная пешеходная улица — Ленина: на ней вы увидите аллею с современными скульптурами, памятник Шаляпину, театр оперы и балета.

Идите до фонтана «Семь девушек» — у него можно отдохнуть, а днём и по вечерам включают башкирскую музыку (иногда со спецэффектами).

Центр городской жизни — «Гостинка», она же «ГэДэ». В XIX там была ярмарка, а в 90-х — страшные дворы. Внутри это обычный торговый центр с бутиками и сувенирными лавками, но вокруг него можно полюбоваться зданиями начала XX века в стиле модерн, пусть и реконструированными.

Через дорогу от Гостинки — пространство Арт-Квадрат. Это не отдельное здание — энтузиасты объединили несколько дворов, устроили там импровизированную баскетбольную коробку. Стиль и атмосфера этого места напоминают московский Флакон и петербургскую Новую Голландию.

Относительно недавно в Арт-Квадрате открыли музей современного искусства Zaman — если захочется, то можно заглянуть и туда.
Алия, работает в Авиасейлс, часто бывает в Уфе

Вечером можно сходить в театр. Два главных театра находятся недалеко друг от друга: ближе к набережной — Драмтеатр имени Гафури, ближе к Гостиному двору — театр оперы и балета в народном доме имени писателя Аксакова.

Что посмотреть, если решили остаться на подольше

Для следующих дней в столице Башкортостана запаситесь деньгами на проезд в автобусах и маршрутках — придётся много ездить по окраинам.

Горнолыжный центр Олимпик-парк

Точка для поездок на горных лыжах в черте Уфы — если не хотите лететь в Красную Поляну или Хибины, вам сюда.

Официально это спортивная школа по горнолыжному спорту, здесь занимаются дети. Посетить его можно не только зимой: летом открываются красивые виды на реку Уфа.

А ещё здесь есть фуникулёр.

Из непарадных достопримечательностей очень советую заброшенный трамплин возле Олимпик-Парка.

По лесным дорожкам левее канатной дороги можно спуститься к трамплину (это отличный спот для фотосессий), дойти до паромной переправы и подняться на этой самой канатке наверх.

Правда, надо следить за временем работы — канатная дорога рано закрывается, а подниматься пешком здесь так себе. А ещё важно не попасть под дождь: тогда все дорожки размывает.
Тимур, работает в Авиасейлс, любит Уфу

Мечеть Ляля-Тюльпан

Оригинальная и красивая мечеть, которую вы точно заметите на въезде в Черниковку.

Так называется район вокруг Первомайской улицы, рядом с Парком Победы. Архитектурно это маленький Петербург посреди Уфы.
Тимур, работает в Авиасейлс, любит Уфу

Её минареты похожи на бутоны тюльпанов. Вокруг мечети — зелёная зона, а внутри спокойная и уютная атмосфера. Не забудьте снять обувь на входе, если захотите зайти внутрь.

Футбол и хоккей

Хоккей в Уфе популярнее — здесь играет «Салават Юлаев», одна из самых титулованных команд России.

У хоккеистов есть известное не только в России противостояние с казанцами, командой «Ак Барс»: один раз они даже играли выставочный матч в Швейцарии. Матчи проходят с сентября по апрель (иногда сезон заканчивается раньше).

Футбол в городе в последние годы менее развит, но на него тоже ходят — правда, до стадиона придётся ехать к окраине города. И да, здесь тоже есть дерби с командой из Татарстана.

Мой папа ещё постоянно ездит в Уфу на волейбол, тоже весело. Местная женская команда называется «Уфимочка», я мечтала туда попасть, когда училась в школе.
Даша, дизайнер в Авиасейлс, родом из Башкортостана

Национальная культура

Вам может быть интересно посмотреть на башкирские танцы — например, в исполнении ансамбля народного танца имени Файзи Гаскарова.

С детьми можно сходить в кукольный театр. А ещё в Уфе жил Аксаков, автор сказки «Аленький цветочек», и здесь есть его дом-музей.
Даша, дизайнер в Авиасейлс, родом из Башкортостана

Дальше по республике

Если хотите к природным красотам, нужно исследовать не только столицу Башкортостана.

Можете одним днём съездить к шиханам или к горам около Белорецка, а можете выделить несколько дней под нацпарк «Башкирия».

Спланировать всё это поможет наш подробный гид по башкирской природе.

Что попробовать

Привычные пиццу и роллы оставим на потом: башкирская кухня этого заслуживает.

Местная выпечка: кыстыбый, эчпочмак, беляши — из мясного и сытного, чтобы подкрепиться.
Чак-чак, баурсак, губадия, хворост — на десерт. Пробуйте в Пышке, Старой Уфе, Центральном рынке и в других заведениях традиционной кухни.

Центральный рынок — топ. Прямо на первом этаже есть большой отдел выпечки, где всё вкусно — моя семья часто покупает там хлеб и другую выпечку.

Ещё всегда берем на Центральном рынке молочные продукты, они тоже всегда свежие и от местных производителей.
Алия, работает в Авиасейлс, часто бывает в Уфе

Кумыс — кисловатый напиток, который обычно готовится из молока лошади. Как правило, имеет от 0,5 % до 2,5 % градуса крепости, но можно найти варианты с крепостью до 5 %.

Покупать в магазинах города или на Центральном рынке.
Эремсек — красный, сладкий творог. Зайдёт сладкоежкам с чаем. Покупайте на прилавках Центрального рынка и в местных молочных магазинах.
Бешбармак — блюдо из мяса говядины или баранины вперемешку с тонкими пластинами теста.

Заказывайте в любом заведении с традиционными блюдами — вам принесут огромную порцию.
Улюш — наваристый суп из отварного мяса, капусты, картошки, лука и зелени. Легко наедитесь и отправитесь гулять с новыми силами.

Другой вариант супа — тукмас. Тот же улюш, но без капусты. Заказывать в традиционных ресторанах и кафе.
Корот (курут) — сушеный, соленый творог в виде шариков. Обычно его добавляют в суп или пьют вместе с чаем. Ищите на рынках: там же уточните у продавца, какой корот перед вами — для супа или чая.

Где всё это пробовать

Дуслык Уфа — ресторан в восточном стиле с традиционными блюдами. «Дуслык» в переводе с башкирского означает «Дружба». Подходит и для деловых обедов, и для вечеров с семьёй.

Азык-Тулек — ресторан с традиционной башкирской кухней на современный лад. В ресторане можно забронировать целую юрту.

Сытый Батыр — сеть бистро с традиционным фаст-фудом. Всегда мечтали о дёнере с кониной и кыстыбургере? Самое время их попробовать.

Ещё одно заведение — Aibat Hallyar (Айбат Халляр), здесь подают современную интерпретацию кыстыбыя.
Алия, работает в Авиасейлс, часто бывает в Уфе

Из мест с более европеизированной кухней можно выделать кофейни Kumpan, заведение русской кухни «Щепка» (чёрные пельмени, щи с семенами конопли) и несколько ресторанов «Своя компания» — местные жители и правда ходят туда семьями или компаниями.

Если захочется выпить кофе, стоит заглянуть в «Мама варит кофе» — это популярная сеть кофеен, которая довольно быстро расширяется, их уже девять или десять штук по городу, если не ошибаюсь.

Люблю сюда забегать, когда приезжаю в Уфу.
Алия, работает в Авиасейлс, часто бывает в Уфе

Что привезти

Сувениры можно купить в палатках у памятника Салавату Юлаеву, в Гостином дворе. А еду — на Центральном рынке.

Кроме еды, на Центральном рынке тоже и парочка неплохих сувенирных лавок.

Ещё в Уфе есть два местных бренда одежды, что-то из этого тоже можно привезти в качестве подарка.

DamDam — отсюда я привезла подарок подруге, футболку с надписью «өчпочмак».

Home — этот бренд известен тем, что вместо буквы «о» в слове Home будет силуэт региона или страны, которую вы выберете сами.
Алия, работает в Авиасейлс, часто бывает в Уфе

Мёд, пчелиная перга (пыльца, которую собрали и утрамбовали пчёлы), соты… Как же не привезти мёда, если вы гостили в медовой столице?
Чак-чак. В Уфе делают вкусный чак-чак, который ничем не хуже десерта из Казани.
Казы — сыровяленая колбаса из мяса конины. Для любителей мясного и вкусно перекусить.
Сладости и травяной чай. На прилавках сможете найти сразу готовые наборы с мёдом, чак-чаком и чаем.
Элементы национальных костюмов. Например, головной убор – колаксын, платки, шали, нагрудник. Покупайте, если готовы потратиться — или если вам скоро ехать на «Поле Чудес», удивлять Леонида Якубовича.
Кукла в башкирском костюме. С ней ваш ребёнок станет иң мәктәп мода.
Книга башкирских народных сказок.
Деревянная посуда с орнаментом. С её помощью можно есть.
Курай — духовой инструмент или башкирская флейта. Его делают из одноимённого растения, символа Башкортостана. Правда, чтобы научиться играть на курае, нужно несколько занятий с учителем.

Есть ещё кубыз — он меньше и проще в освоении. Это щипковый инструмент — но при этом на нём, как на губной гармошке, нужно регулировать звук ртом. В общем, несложно и весело!
Даша, дизайнер в Авиасейлс, родом из Башкортостана