Башкортостан — самый мёдопроизводящий регион России, а из Казани все везут чак-чак и другие медовые десерты.
Мёд собирают всё лето — разные растения цветут в разное время. Но первый мёд в средней полосе появляется в конце мая-июне. Он жидкий, светло-жёлтый, с нежным цветочным запахом — и очень вкусный.
Собрали для вас в Башкортостане и Татарстане несколько мест, куда может иметь смысл заглянуть за свежим медком и его производными.
Пасека дяди Фаниса
Одно из мест, где мёд получается наиболее традиционным и натуральным — пчёлы здесь живут не в ульях, а в огромных колодах и их не лечат антибиотиками. Вам всё расскажут, покажут и угостят.
Как полакомиться: приехать на экскурсию из Уфы — ближайшая отправляется 25 июня.
Толчев Мёд
Медовое хозяйство, которое тоже с одобрением относится к экскурсиям и дегустациям — нужно только позвонить по телефону чуть заранее.
Как полакомиться: приехать на такси или своей машине из Уфы — около 150 километров.
Татар Балы
Татарский пчеловодческий кооператив, который выигрывает премии и поставляет мёд в супермаркеты. Их мёд можно заказать в любую точку России или купить в супермаркетах в Татарстане.
Как полакомиться: зайти в Казани в «Бахетле».
Музей чак-чака
Узнайте всё про то самое вываренное в меду тесто и, конечно, поешьте от души. Разное красивое можно найти в инстаграме музея.
Как полакомиться: прилететь в Казань и дойти до Старо-Татарской слободы.
Бугульма
Культовая настойка из одноимённого города, любимица татарских рюмочных и коктейльных заведений. В чём секрет? Всё очень просто: помимо миллиона трав, в бугульме много мёда.
Как полакомиться: заказать в любом казанском баре. Кстати, найти бар, в который действительно ходят местные, проще всего на нашей карте.
